Etablissement de santé
Restaurateur et créateur de liens
Une cuisine dédiée aux seniors
L’Alsacienne de Restauration veille à assurer une alimentation adaptée aux besoins des personnes âgées et des personnes en situation de handicap pour maintenir leur autonomie et le plaisir de manger !
Notre esprit culinaire est totalement dédié au plaisir des personnes âgées. Nous veillons à proposer des plats d’antan et du terroir ayant marqué l’enfance des résidents, pour aiguiser l’appétit et favoriser la bonne prise des repas.
Bien dans son assiette,
bien dans son temps !
Le savoir-faire de nos chefs et l’utilisation de produits bruts et frais sont les ingrédients nécessaires pour réaliser une cuisine de qualité et « faite maison » comme nous le faisons pour vous !
Notre offre alimentaire répond aux problématiques de santé : nécessitant un régime ou une texture adaptée, les repas sont variés, équilibrés et personnalisés, tout en respectant le GEMRCN (Groupe d’Etude des Marchés de Restauration Collective).
Des animations et repas festifs organisés par nos équipes viennent également ponctuer les repas de nos résidents pour un moment de plaisir.
Accroître l’autonomie des personnes en situation de handicap
Nos équipes sont formées afin de mieux comprendre leurs convives et les contraintes auxquelles ils font face au quotidien pour pouvoir adapter leur propre comportement :
- Différentes typologies de handicap et comportements associés,
- Spécificités des handicaps mentaux et psychiques,
- Clés comportementales liées au travail pour et au contact de personnes en situation de handicap.
